Villa Trasqua

Villa Trasqua è un universo senza tempo.
Un tempio dove il classico diventa contemporaneo e il valore del futuro è frutto di ciò che si è imparato dal passato. Trasqua è un’antica terra di fortificazioni, castelli e avamposti Fu al centro delle contese tra Firenze e Siena, culla della civiltà italiana, che si diedero battaglia dalla metà del XIII secolo fino alle soglie del XV, quando si impose la Città del Giglio.
Un percorso condiviso con l’enologo Franco Bernabei, massimo esperto del Sangiovese e del Chianti Classico, che riporta al centro dell’attenzione il vigneto e la visione organica del suo microcosmo vegetativo, considerato al pari di un ecosistema complesso in cui ogni parte, anche corpuscolare, contribuisce all’equilibrio del tutto. È così che Villa Trasqua ha iniziato un percorso di selezione massale dei cloni impiegati nelle vigne e, al contempo, la decisione di utilizzare esclusivamente lieviti autoctoni.